Video: Vídeo de arroz peruano con mariscos

Para la receta: Arroz peruano con mariscos por el usuario Pepa

Un arroz con marisco y camarones a la criolla de Perú

Ingredientes: 2 tazas de arroz crudo (o 4 tazas de arroz cocido), 50 gramos de colas de camarón, 2 camarones enteros grandes, 500 gramos de mariscos (langostinos, calamar, ostiones, pulpo cocido, machas, almejas...), 2 ostiones grandes con caparazón, 1 cebolla mediana, 3 dientes de ajo, 1 sobre de sibarita (o ají panca), 1/2 onza de achiote, 4 onzas de vino blanco, 3 cucharadas de culantro picado, 1 cucharada de coral de camarón, 1 cucharadita de ají o rocoto molido, 2 pimentones morrón pelados, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1/2 cucharadita de orégano, 2 hojas de laurel, 1 taza de caldo de pescado o ave, sal al gusto.
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Arroz con marisco (peruano)
Autor: krbnsr
País: Perú
Fuente: Youtube
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