Video: Vídeo Arroz del senyoret
Para la receta: Arroz de Senyoret por el usuario La cocina de Juanry
Esta es la videoreceta del cocinero Juanry, especialista en arroces, que nos da su versión más ortodoxa del Arroz del senyoret, auténtico antecedente del arroz a banda.
Los ingredientes de arroz senyoret de Junary: PARA HACER EL CALDO: cabeza de rape (recomienda no poner nunca cabeza de merluza), cinta, cangrejo, galera, pescaditos de morralla, peladuras de langostinos y gambas etc. con cebolla, ajos y laurel. Para el arroz: Langostinos y gambas pelados, rape, cebolla, y ajo.
Preparación: ver el vídeo
Ficha del vídeo
Título: LA COCINA DE JUANRY (Arroz del senyoret)
Autor: Chef Juanry (La Cocina de Juanry)
País: España
Fuente: Youtube.
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