Video: Vídeo de Arroz con Perdiz

Para la receta: ARROZ CON PERDIZ por el usuario Tito

Este Arroz con perdiz se hace en el Restaurante de la Hospedería El Batán en Tramacastilla (Teruel). El vídeo pertenece al popular programa televisivo "España en Directo" (Televisión Española uno).

Ingredientes: 1/2 perdiz (se escabecha en aceite 2 horas a fuego muy sueve echándole limón, cebolla, ramita de tomillo, diente de ajo, laurel, granos de pimienta), 250 gramos de arroz, 12 setas boletus, 2 alcachofas (se cuecen media hora con vinagre y limón), ajo, limón, perejil, tomillo, aceite, vinagre, agua y sal. El coste de esta receta (4 raciones) es de unos 12 euros.
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Arroz con perdiz
Autor: Hospedería El Batán en Tramacastilla (Teruel)en el Programa "España en Directo" de la mano de Roberto Leal (TVE1)
País: España
Fuente: Youtube
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