Video: Vídeo de Arroz meloso con setas y foie

Para la receta: Risotto de setas y foie por el usuario Tito

Un Arroz meloso con setas y foie que se hace en tierras manchegas (Restaurante del Hostal Hospedería Princesa Elima en Brihuega, en Guadalajara), es una españolización del Risoto italiano, eso sí, con setas de La Alcarría. Vídeo rodado para el programa de Televisión Española 1 "España en Directo".

Ingredientes:

400 gramos de arroz, 350 gramos de setas, 200 gramos de foie, 1/2 conejo, 1/2 cebolla, 1 punta de jamón, 70 gramos de queso parmesano, caldo de pollo, vino de Jerez, aceite y sal.

Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Arroz meloso con setas y foie
Autor: Restaurante del Hostal Hospedería Princesa Elima en Brihuega, (Guadalajara) en el Programa "España en Directo" de la mano de Roberto Leal (TVE1)
País: España
Fuente: Youtube
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