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Video: Vídeo Solomillo a la trufa

Para la receta: Solomillo con salsa de trufas por el usuario Tino

Esta receta de Solomillo a la trufa la cocinan en Restaurante del Hotel AC Santa Ana (Arroyo de la Encomienda, Valladolid) dentro de un vídeo del programa "España en Directo" (Televisión Española)

Ingredientes: 400 gramos de solomillo de ternera, 10 gramos bacon, 5 gramos de trufa, 50 gramos de foie, 10 gramos de chalotas, 50 gramos espárrago triguero, redaño de lechazo, jugo de trufa, jugo de carne, vino tinto, mantequilla, azúcar, aceite y sal.
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Solomillo a la trufa
Autor: Restaurante del Hotel AC Santa Ana (Arroyo de la Encomienda, Valladolid) en el Programa "España en Directo" de la mano de Roberto Leal (TVE1)
País: España
Fuente: Youtube
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