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Video: Vídeo Arroz cremoso con setas (italiano)

Para la receta: Arroz con setas por el usuario Tito

Este "Arroz cremoso con setas" se hace en Restaurante Galileo, sito en Sta. Baia, Pereiro de Aguilar (Ourense, Galicia). Aunque se trata de un arroz italiano (un risotto), el chef es italiano. Se trata de un vídeo de "España en Directo" (Televisión Española 1).

Ingredientes: 800 gramos de lomo bajo de vaca, 300 gramos de arroz bomba, 150 gramos de setas boletus, 1 tomate, vino blanco, caldo de ternera, mantequilla, queso rallado, 1 cebolla, 100 gramos de castañas, una rama de romero, pimienta negra, aceite y sal.
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Arroz cremoso con setas
Autor: Programa "España en Directo" de la mano de Roberto Leal (TVE1)
País: España
Fuente: Youtube
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