Video: Arroz marinero asturiano con salmonetes

Para la receta: Arroz y salmonetes por el usuario Tito

Este arroz con salmonetes asturiano es bastante diferente del Arroz de La Vila alicantino. Lo hacen en el Restaurante del Real Balneario de Salinas (Castrillón, Asturias)

Ingredientes: 200 gramos de arroz, 2 salmonetes (en el vídeo se muestra cómo limpiar los salmonetes), 1 cebolla, 1 calabacín, 2 alcachofas, aceite, y sal. PARA EL CALDO: 8 cabezas de carabineros, 1 cebolla y agua.
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Arroz marinero con salmonetes
Autor: Chef Javier Loya, Restaurante del Real Balneario de Salinas (Castrillón, Asturias) en el Programa "España en Directo" de la mano de Roberto Leal (TVE1)
País: España
Fuente: Youtube
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