Video: Vídeo de Frite de Cordero

Para la receta: Frite Extremeño por el usuario Rodriguez Ibarra

Esta receta de "Frite de cordero" extremeña se hace con cordero en vez de cabrito (tal como sucede en la receta original de euroresidentes)y se cocina en tierras extremeñas, en este caso en el Parador de Trujillo (Cáceres) para un vídeo rodado para el programa "España en Directo" (TVE-1).

Ingredientes: 1 kilo de pierna de cordero, 50 gramos de pimentón dulce, 150 gramos de cebolla, 100 gramos de pimiento verde, 100 gramos de pimiento rojo, 200 gramos de patata, 40 gramos de pimientos secos, 6 dl. de vino blanco, 100 gramos de pan de hogaza, ajo, laurel, aceite y sal. PARA LA TORTILLA DE PAN: 100 gramos de pan de hogaza, 3 huevos, 0,5 dl. de leche, ajo, perejil, aceite y sal. El coste total de los ingredientes de este plato es aproximadamente (4 raciones) unos 12 euros.
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Frite de cordero
Autor: Parador de Trujillo (Cáceres)en el Programa "España en Directo" de la mano de Roberto Leal (TVE1)
País: España
Fuente: Youtube
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