Video: Vídeo de Oreja de cerdo guisada (El Bohío)
Para la receta: Olla podrida de Burgos por el usuario Tino
Esta receta de Oreja de Cerdo Guisada se hace en uno de los mejores restaurantes de España: Restaurante Bohío de Illescas (Toledo). El vídeo se rodó para el programa "España en Directo" (Televisión Española 1). Es un clásico de este restaurante con más de 20 años en la carta.
Ingredientes: 4 orejas de cerdo, 1 puerro, 1 cebolla, 1 tomate, 1 hueso de jamón, buen vino tinto, ajo y sal, PARA LA GUARNICIÓN: 2 manzanas, azúcar, agua.
Preparación de la receta: ver el vídeo.
Ficha del vídeo:
Título: Oreja de cerdo guisada
Autor: Chef Pepe Rodríguez Restaurante El Bohío en el Programa "España en Directo" de la mano de Roberto Leal (TVE1)
País: España
Fuente: Youtube
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