Esta Vieiras con espárragos es una receta catalana del Restaurante Marangels en Sant Gregori (Girona) en un video para el programa de televisión "España en Directo" (TVE -1)



Ingredientes: 4-8 vieiras, espárragos verdes, 150 gramos de sémola de maíz, 1/2 litro de nata, 1/2 litro de caldo de pescado, queso rallado, aceite, vinagre y sal. PARA LA SALSA ROMESCO: 4 ajos, 10 almendras, 10 avellanas, pimiento choricero y 2 rebanadas de pan. El coste de este plato para 4 personas es de unos 18 euros.
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Vieiras con esparragos
Autor: Restaurante Marangels en Sant Gregori (Girona) en el Programa "España en Directo" de la mano de Roberto Leal (TVE1)
País: España
Fuente: Youtube
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