Video: Vídeo de Vieiras con espárragos

Para la receta: Vieras a la plancha por el usuario rosalia

Esta Vieiras con espárragos es una receta catalana del Restaurante Marangels en Sant Gregori (Girona) en un video para el programa de televisión "España en Directo" (TVE -1)

Ingredientes: 4-8 vieiras, espárragos verdes, 150 gramos de sémola de maíz, 1/2 litro de nata, 1/2 litro de caldo de pescado, queso rallado, aceite, vinagre y sal. PARA LA SALSA ROMESCO: 4 ajos, 10 almendras, 10 avellanas, pimiento choricero y 2 rebanadas de pan. El coste de este plato para 4 personas es de unos 18 euros.
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Vieiras con esparragos
Autor: Restaurante Marangels en Sant Gregori (Girona) en el Programa "España en Directo" de la mano de Roberto Leal (TVE1)
País: España
Fuente: Youtube
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