Video: Vídeo de Fideuá de Marisco

Para la receta: Fideua de marisco de fideo fino por el usuario Melinda

Esta Fideuá de marisco la hace el jefe de cocina del Restaurante La Máquina de La Moraleja (Madrid). Se trata de un vídeo para el programa de televisión "España en Directo" de TVE-1.

Ingredientes: 4 cazos de fideos, 250 gramos de calamar, 250 gramos de gambas, 1 vaso de tomate frito, colorante, aceite, sal. PARA EL CALDO: 4 cebollas, 1 cabeza de ajo, 1 pieza de ñora, 10 tomates, pimentón dulce, ñora molida, colorante, azafrán, morralla de pescado y agua.
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Fideuá de marisco
Autor: Restaurante La Máquina de La Moraleja (Madrid) en el Programa "España en Directo" de la mano de Roberto Leal (TVE1)
País: España
Fuente: Youtube
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