Esta receta de "Congrio en salsa verde" está hecha en tierras castellanas, en el famoso Mesón de la Villa (Aranda del Duero, Burgos) en un vídeo rodado para el programa "España en Directo" de TVE1.



Ingredientes: 1 kilo de congrio, 2 pimientos rojos, 2 ajos, 1 vaso de caldo de pescado, 1 vaso de vino blanco, harina, perejil, azafrán, aceite y sal.
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Congrio en salsa verde
Autor: Restaurante Mesón de la Villa en Aranda del Duero (Burgos). Programa "España en Directo" de la mano de Roberto Leal (TVE1)
País: España
Fuente: Youtube
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