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Video: Vídeo Lubina con sopa de calamar

Para la receta: Lubina a la espalda con angulas por el usuario Juanjose

Una receta asturiana del prestigioso chef Luis Alberto Martínez del Restaurante Casa Fermín (Oviedo) que requiere mucha paciencia (2 horas para la sopa de calamar), pero merece la pena.

Ingredientes: 1 kilo de lubina, 1 kilo y medio de calamar, 2 cebollas, caldo de pescado, aceite y sal.

Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Lubina con sopa de calamar
Autor: Luis Alberto Martínez del Restaurante Casa Fermín (Oviedo) en el Programa "España en Directo" de la mano de Roberto Leal (TVE1)
País: España
Fuente: Youtube
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