Receta de Merluza ajada, una merluza a la gallega hecha por el Restaurante gallego La Baranda, en Mondariz (Pontavedra) en el programa de televisión "España en Directo" (TVE1).



Ingredientes: 1 kilo de merluza, 500 gramos de acelgas, 8 patatas, cebolla, ajo, pimentón dulce, pimienta, vinagre de Jerez, sal y aceite. El coste para 4 personas de este plato es de 25 euros.
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Merluza ajada
Autor: Restaurante La Baranda (Balneario de Mondariz, Pontevedra) Programa "España en Directo" de la mano de Roberto Leal (TVE1)
País: España
Fuente: Youtube
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