Una merluza rellena de boletus hecha por un restaurante castellano, el del Hotel Villa de Ferias en Medina del Campo (Valladolid). El vídeo responde al Programa "España en Directo" de TVE 1.



Ingredientes: 1,2 kilogramos de merluza, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 8 hongos frescos, 750 ml. de nata líquida, 1 pizca de harina, 2 copas de vino blanco, fumet de pescado, sal y pimienta.
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Merluza rellena
Autor: Restaurante Villa de Ferias, Medina del Campo (Valladolid) Programa "España en Directo" de la mano de Roberto Leal (TVE1)
País: España
Fuente: Youtube
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