Video: Arros negre catalán
Para la receta: Arroz Negro por el usuario Tito
Esta receta de arros negre (arroz negro) del Ampurdán es una receta muy original. En el vídeo de TV3 quedae explicado claramente cómo se hace.
Se trata de uno de los arroces negros más originales. Aparte de los ingredientes convencionales lleva salchichas (en típica tradición catalana de mezclar marisco y pescado con cerne, también lleva gambas, cigalas y mejillones.
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