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Video: Receta de Puchero canario
Para la receta: Puchero
El puchero canario que se hace en Tenerife es diferente del puchero argentino, pero esta receta es increíble. Es además la famosa Receta del Parador Cañadas del Teide.
Es un vídeo- entrevista con el cocinero del Parador.
Lleva chorizo, morcilla, costillas de cerdo, morcillo de carne de ternera, garbanzos, papas, boniatos (batatas), calabaza, habichuelas (judías verdes), zanahorias, col, piñas de millo (maíz), bubango (calabacín), cebolla, cabeza de ajo, tomates, laurel, azafrán, sal...
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