Video: Guiso de pollo y verduras

Para la receta: Guiso de pollo y calabaza por el usuario pilar1973

Sergio Fernández muestra en este vídeo cómo cocinar un guiso de pollo y verduras sin grasa.

Ingredientes: 500 gramos de pechuga de pollo, 4 zanahorias, 4 manojos de brócoli, 4 manojos de coliflor, 4 judías verdes, 4 champiñones, 8 Espárragos trigueros, 100 gramos de langostinos y 1/2 cucharada de aceite de oliva.
Preparación de la receta: ver el vídeo. Prestar atención a tres consejos 7 trucos: Se utiliza únicamente media cucharada de aceite para hacer cuatro raciones; 2. Las verduras no se hierven, se ponen directamente crudas para que no pierdan el sabor, y 3. Se hace una masa (con harina y agua) para cerrar herméticamente la olla y que se cocine al horno con su propio vapor.

Ficha del vídeo:
Título: Sergio prepara un guiso de pollo y verduras sin grasa
Autor: Sergio Fernández (SOS cocinero en Tele Madrid)
País: España
Fuente: Youtube
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