Video: Vídeo de Migas con verduras

Para la receta: Migas con verduras por el usuario pilar1973

Este vídeo muestra cómo hacer unas migas con verduras, especiales (urbanas) y hasta con un huevo pochado, de la mano de Sergio Fernández.

Ingredientes: 1 barra de pan, 2 dientes de ajo, 2 berenjenas, 4 alcachofas, 2 pimientos, 200 gramos de trigueros, 200 graos de setas, 300 gramos de tirabeques y 1 huevo escalfado.
Preparación de la receta: ver el vídeo. Prestar a atención a tres consejos /trucos: 1. Humedecer ligeramente el pan con agua salada; 2. Poner el huevo en vinagre para mantener su forma esférica y 3. Controlar el aceite: no poner mucho aceite al principio, echar el aceite de forma progresiva.

Ficha del vídeo:
Título: Sergio cocina unas migas con verduras
Autor: Sergio Fernández (SOS Cocinero en Tele Madrid)
País: España
Fuente: Youtube
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