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Video: Vídeo Cocido Madrileño

Para la receta: Cocido Madrileño por el usuario pilar1973

Este es un vídeo de TeleMadrid con un cocinero SOS que atiende llamadas de socorro de los teleespectadores. En este caso, se planta en una casa particular para hacer un cocido madrileño casero. Da tres consejos o trucos especiales para hacer el cocido madrileño:
1. meter los garbanzos en una malla para evitar que se dispersen por la olla y se despellejen.
2. las verduras se pueden cocer aparte.
3. Echar las verduras enteras al cocido.

Ingredientes: Hueso de caña, hueso de rodilla, hueso de jamón, tocino fresco y salado, chosrizo, carne de ternera, pollo o gallina, garbanzos, 4 zanahorias, puerro, apio, 7 patatas pequeñas, repollo, fideos,
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Sergio Fernández prepara cocido madrileño
Autor: Sergio Fernández (SOS Cocinero) en Tele Madrid.
País: España
Fuente: Youtube
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