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Video: Vídeo Papas a la Huancaina (versión peruana)

Para la receta: Papas a la Huancaina (versión boliviana)

Las papas a la huancaina es una receta tradicional de la cocina del Perú. Los orígenes son confusos pero están en torno a Huancayo, Se trata papas sancochadas (cocidas) cubiertas con la denominada salsa huancaína, elaborada a partir de ají amarillo, queso , aceite y ajos.

Ficha del vídeo
Vídeo: Papas a la Huancaina
Autor: Clases de cocina de La bodeguita Peruana - producido por www.paula.cl
Fuente: YouTube

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