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Video: Vídeo de habichuelas con hinojo

Para la receta: Alubias con arroz e hinojo

En la Taberna de la Sociedad de Plateros (Córdoba)y para la televisión municipal se lleva a cabo la ejecución de la Receta Habichuelas (alubias) con hinojo, por el Chef Manuel Bardallo.
Es un plato gitano con habichuelas (alubias, judiones, frijoles) tipo El Barco. Se hace a base de cocer las habichuelas con el hinojo. Llevan habitas frescas, panceta, chorizo, sofrito, etc.

Ingredientes y preparación de la receta: ver el vídeo

Fuente: gastronomiacordoba.com y Youtube.

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