Video: Vídeo de mediciones en cocina

Para la receta: Medir cantidades por el usuario lucia

Este vídeo (en inglés) es sólo una introducción a una página que creo que es la más completa en temas de medidas en cocina. En el hotel y restaurante donde trabajo hay bastantes cocineros internacionales y el tema de las medidas siempre resulta un problema. No digamos las medidas de la recetas tradicionales, lago que habrá que resolver (ej. un pellizco de azafrán. A veces vemos una extraordinaria receta que nos gusta y queremos hacer pero no entendemos nada sobre las cantidades, dado que viene en un sistema de medición que no comprendemos en absoluto. Espero que sea útil. Lo encontré pensando en materiales para "mis concineros", no obstante, insisto el vídeo no es importante, sí lo es la página: Measurement and conversion