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Video: Los distintos ceviches peruanos y sus secretos (3)

Para la receta: Ceviche de pescado

Reportaje de Gastón Acuario presentado los distintos ceviches del Perú. Son tres vídeos. Este es el tercero. En este Gastón Acuario, intenta resumir toda la diversidad de ceviches en todo el Perú. Los ajis, los pescados, el limón del norte (insustituible). Va a hacer una receta de ceviche de corvina...pero recurre acompañada con calamares, almejas y conchas (de la Isla de San Lorenzo). El tamaño y el corte del pescado (entrando el gusto de cada uno. Atención a la receta en el vído, sintetiza muchos secretos del ceviche.... cebolla roja...

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