Video: Cómo pelar una alcachofa
Para la receta: Alcachofas con tomillo y ajo por el usuario Jana
Este vídeo te podría ser útil si no sabes pelar una alcachofa. El cocinero rocia la alcachofa con limón para evitar que se descolore - en mi receta se meten las alcachofas peladas en agua con limón por el mismo motivo. La del vídeo es una super-alcachofa (tamaño USA), pero para mi receta es preferible utilizar alcachofas mucho más pequeñas.
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La calidad de nuedtras alcachofas Creo que el vídeo es muy ilustrativo de la calidad de las alcachofas españolas ysu mejor aprovechamientos. Las alcachofas españolas (Tudela, Benicarló, La Rioja, Bega Baja del Segura, Murcia...) tienen un corazón delicioso cuyas hojas internas son un manjar y no hay que dperediciar parte interior ninguna... Gracias por el vídeo es una forma d eranos cuenta de la buena materia prima que tenemos en el mediterráneo. Dijo andres el día 23 Jun 15:09 - Reportar infracción de las normas |
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