Receta Escuma de crema anglesa (Espuma de crema inglesa). Preparación de una receta a cargo del cocinero Jordi Roca, responsable de los postres del Restaurante Celler de Can Roca de Gerona. Uno de los mejores restaurantes de España y del mundo. AUnque es una "tapa" sencilla, merece la pena verlo en acción...

  • Enviado por Mario el 18 dic 2007
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