Video: Vídeo de rabo de toro (añojo) con cebollitas francesas y setas
Para la receta: Rabo de Toro a la Andaluza
Vídeo de rabo de toro (añojo) con cebollitas francesas y setas, rehogadas además con coñac. Tiene una pinta extraordinaria. Es un video de Diario de cocina (Youtube). INGREDIENTES: 1 rabo de toro (añojo) trocedao; 2 puerros; 2 zanahorias; 2 cebollas; 6 cebollitas francesas; 300 gramos de setas: ralladura de 1/2 limón; 1/2 palo d ecanela; 1 cucharada de azúcar moreno; pimienta y sal, 2 hojas de laurel; 1 rama de tomillo; 1 rama de romero; 2 l. de vino tinto; aceite. Para la elaboración: ver vídeo, está muy bien explicada la receta.
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