Para la receta: Tortilla española

Esta receta de tortilla española (tortilla de patatas) es de Diario de Cocina. No lleva cebollas. Lo cierto es que en este caso prefiero la tortilla de patatas de euroresidentes. En todo caso la receta utiliza algunos utensilios que quizás merezca la pena probar. La excelente cocinera de Diario de Cocina hace una tortilla española de un aspecto excelente, jugosa por dentro. INGREDIENTES: 1,5 kilos de patatas; 8 huevos; aceite de oliva, sal y pimienta.

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