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Video: Cómo hacer aceite de albahaca
Para la receta: Aceites perfumados de verano por el usuario julia
La marca de aceites Koipe nos enseña Cómo hacer aceite de albahaca. Solo se necesita medio litro de aceite virgen extra de la variedad picuda y un manojo de albahaca. En sólo diez minutos se prepara.
Hay que blanquear la albahaca poniéndola en agua hirviendo. Con esto se evita que se oxide y de paso que el aceite ofrezca un feo aspecto negruzco.Tras secarla se incorpora al aceite, se bate, se pasa por un colador y es magnífica para aliñar las pastas.
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