Video: Vídeo de Enchiladas Mineras

Para la receta: Enchiladas mineras por el usuario lupita

Receta de Enchiladas Mineras de Guanajato a cargo de la chef mexicana Lupita (La Cocina de Yolo). Un plato nacional para celebrar la independencia. Esta receta es diferente de la que yo les he dado, aunque sin duda ver el vídeo y sus resultados será clarificador en cualquier elección de receta que finalmente hagan.

Ingredientes: PARA LA SALSA: 5 chiles guajillos, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de cebolla, Media cucharada de comino, sal, PARA EL RELLENO: 4 tortillas, 2 zanahorias cocidas en cubitos, 1 papa cocida en cubitos, 4 cucharadas de cebolla picada, queso ranchero, lechuga orejona, aceite, piernas con muslo sin piel, crema y chiles jalapeños.
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Enchiladas Mineras...Receta
Autor: Chef Lupita en La Cocina de Yolo (Azteca TV)
País: México
Fuente: Youtube
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