Lupita en La Cocina de Yolo nos muestra Cómo hacer un ceviche "a la mexicana". Con aguacate, jitomates, chiles... Una forma diferente de hacer el ceviche.



Ingredientes: 1 kilo de filete de sierra, 4 limones en jugo, 2 jitomates pelados y picados, 4 chiles serranos, finamente picados y sin semillas, 1/4 de taza de aceite de oliva, 1 cucharada de cilantro picado, sal y pimienta y aguacate.
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título:¿Cómo hacer Ceviche?
Autor: Chef Lupita en La Cocina de Yolo (Azteca TV)
País: México
Fuente: Youtube
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Ico-comment 3 comentarios
Chilenita
Ceviche =Cebiche

Creo que se dice indistintamente Ceviche o cebiche, pero se usa más con “v”, por lo menos en Chile.

Dijo Chilenita el día 2009-05-26 14:47:42 - Reportar infracción de las normas
mejjicanna
Ceviche : WIikipedia

Para la etimología de la palabra ceviche, se han establecido diferentes hipótesis. La Real Academia Española sugiere en su diccionario, que cebiche podría provenir del árabe vía el árabe-hispano assukkabā: un método de conservar viandas en medios ácidos, como el vinagre, de donde resulta el escabeche preparado en España...

Ver la definición completa: Cebiche en Wikipedia

Dijo mejjicanna el día 2009-05-26 14:22:53 - Reportar infracción de las normas
latino
¿Cebiche o ceviche?

Siempre tengo la duda

Dijo latino el día 2009-05-26 09:35:26 - Reportar infracción de las normas

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