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Video: Vídeo de Pan Dulce

Para la receta: PAN DULCE ARGENTINO por el usuario latino

Maru Botana en el programa "Sabor a mi" nos hace un pan dulce.

Ingredientes para el fermento: 50 grs de levadura 1 cda de azúcar 750 cc de leche tibia 4 huevos 250 a 300 grs de azúcar 2 cdas de cognac 2 cdas de extracto de malta Ralladura de 1 limón Ralladura de 1 naranja Gotas de agua de azahar c/n 1 kg de harina 0000 125 grs de manteca

Agregar el fermento.

Sugerencia: Hacer a las 12 de la noche. Guardarlo en el horno (apagado). A las 7 de la mañana agregarle las frutas.

75 grs de castañas de caju 75 grs de naranjas confitadas 75 grs de nueces 75 grs de almendras 75 grs de pasas

Cocción: 45 minutos a horno moderado.

Baño para el pan dulce: Glacé espeso

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