Video: Pizza Cuatro sabores (Jamie Oliver)

Para la receta: Pizza cuatro estaciones por el usuario Paola

El chef Jamie Oliver nos cuenta cómo hacer una magnífica pizza que se hace en los mercados de Roma. Pizza cuatro sabores. Hace una gran pizza y parcela la masa en cuatro porciones para los cuatro sabores. En realidad lo que el chef Oliver nos enseña es a soltar la imaginación y las ideas para hacer buenas coberturas o rellenos originales y singulares para las pizzas.

primera parte: la hace con salsa de tomate, salchichón, perejil, dos guindillas, un poco de aceite de oliva y unos pellizcos de mozarella.
segunda parte: una salsa base o pasta de ajo que se hace con ajos machacados en mortero y revueltos con un poco de aceite de oliva, vino blanco y sal; diez almejas, gambas cocidas, albahaca, un par de tomates, aceite de oliva y una ralladura de limón...
tercera parte: salsa de tomate, alcelgas cocidas con sal un minuto y tallos dos minutos cocidos, aliñadas con limón y aceite de oliva, un pellizco de sal y pimienta, un huevo, y unos pellizcos de mozarella,
tercera parte: aceite de ajo, calabacines hechos virutas, panceta o bacon ahumado, queso talello, un chorrito de aceite por todo y de gindilla, unas flores de calabacín...
la hace en horno tradicional... una pasada..

Ingredientes: ver el vídeo.
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Coberturas para pizza
Autor: Chef Jamie Oliver (Reino Unido) (kais72)
País: España - Reino Unido
Fuente: Youtube
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