La chef mexicana Lupita nos hace estos deliciosos Rollos de Salmón con mango. En el vídeo se sugiere utilizar una trucha asalmonada en vez del salmón si se quiere un plato más barato.



Ingredientes: 500 gramos de salmón fresco, 2 tazas de caldo de pescado, 1 taza de vino blanco, 150 gramos de salmón ahumado en cuadraditos, 1/4 de taza de cebollín picado, 1 echalote finamente picado, 2 cucharadas de jocoque o queso crema, 100 gramos de mantequilla, aceite de oliva, sal y pimienta, ralladura y jugo de un limón
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Rollo de Dos Salmones con Mango...Receta
Autor: Chef Lupita en La Cocina de Yolo (La Cocina de Venga la Alegría de Azteca TV)
País: México
Fuente: Youtube
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  • Enviado por lupita el 18 dic 2007
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