Video: Vídeo de Sopa de Calabaza (Chef Jamie Oliver)

Para la receta: Crema de calabaza por el usuario Melinda

Una sopa de calabaza con picatostes de parmesano del "arguiñano inglés", el chef Jamie Oliver. La base para la sopa es calabaza, dos cebollas rojas, dos zanahorias, un par de ramas de apio, romero y dos dientes de ajo. Se hace en un cazo (u olla a presión con aceite y dos litros de caldo de pollo, en solo 6 minutos), cunado se saca se pasa por la batidora y se le pone el punto de pimienta y sal.

Atención a los picatostes (croutons). Toma una sartén con aceite y le echa una hojas de salvia para darle un sabor excelente. El pan se impregna del aceite y del queso parmesano y se hace...

El plato con la sopa y los picastostes adornados con las salvia crujiente (que le había dado sabor al aceite) y un poco de aceite de oliva. Una sopa de calabaza genial.

Ingredientes: ver el video
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Sopa de Calabaza
Autor: Chef Jamie Oliver (Reino Unido) (kais72)
País: España - Reino Unido
Fuente: Youtube
.