Sabía que el Chef Jamie Oliver era bueno, pero viendo este vídeo la verdad es que se disfruta viéndolo en acción y explicado los platos en una forma de hacer cocina única. Se trata de una receta muy sencilla: Un salmón ecológico a la brasa (o a la parrilla), pero atención a la calidad del salmón de lomo plateado, y al tratamiento de la piel crujiente y tostadita del salmón. Yo lo he retitulado "salmón la hinojo" pues Oliver es un maestro de las hierbas aromáticas. Atención a la salsa de yogourt y pepino (tzatziki) con la que se sirve el salmón.



Ingredientes: ver el vídeo
Preparación de la receta: ver el vídeo.

Ficha del vídeo:
Título: Salmon a la Barbacoa
Autor: Chef Jamie Oliver (Reino Unido) (kais72)
País: España - Reino Unido
Fuente: Youtube
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