Lo utilizo para cortar láminas de quesos - por ejemplo láminas de queso parmesano para una ensalada con espinacas tiernas, piñones, pasas y parmesano, o láminas de queso cheddar para luego poner encima de unas tostadas, debajo el grill para hacer tostadas gratinadas. También la utilizo para hacer láminas de chocolate para adornar ciertos postres.