Trucos de técnicas de cocina

Trucos de técnicas de cocina

FREIR CHURROS
ES EMPORTANTE USAR CHURRERA Y NO MANGA PARA DAR FORMA A LOS CHURROS POR QUE DE ESTA MENERA SUELEN QUEDAR BURBUJAS DE AIRE DENTRO DE LA MASA QUE AL ...

Autor: NORALI
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Cómo conservar galletas
Las galletas que hemos hecho o incluso que hemos comprado los niños se las suelen dejar con sus envases abiertos, incluso en estos el paso del tiem...

Autor: Beatriz
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Trucos de oro para hacer hojaldre
Estos son los trucos de mi abuela que me hizo aprenderme casi de memoria y que los tenía anotados en una libreta donde iba anotando todo lo que leí...

Autor: Beatriz
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Trucos parrillada de pescado
A raíz de una receta que acabo de publicar he recordado que quizás puedan ser útiles algunos trucos y consejos para hacer una parrillada de pescado...

Autor: Juanjose
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Baño María sin problemas
El baño maría es una técnica de cocina que se utiliza para derretir cosas de forma delicada (chocolate, mantequilla, etc.). Para no tener problemas...

Autor: Beatriz
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A la espalda
Esta es una técnica de cocinado del pescado que permite sacar el máximo rendimiento de aquellas piezas de pescado que son exquisitas y se desea sac...

Autor: Juanjose
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Como hacer una salsa cremosa sin crema de leche ni nata
Este truco te puede sacar de un apuro si estás haciendo una salsa para una carne y notas que falta algo. Ayer hice lomo de cerdo con una salsa d...

Autor: Becky
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Arroces según denominación de origen
Los amigos me piden que de trucos sobre tiempo de cocción de arroces y cantidad de agua para los arroces que tienen DO (Denominación de Origen) en ...

Autor: Tito
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Cómo aprovechar las sobras de carnes
Aquí van algunos trucos sobre cómo aprovechar las sobras de carne. Un receta que a mi encanta es la "ropa vieja" (el frito que se hace con los rest...

Autor: agustino
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Cómo sacar un bizcocho si se pega a la fuente
A veces por lo que sea cuando sacamos a un bizcocho, tarta o pastél del horno y le damos la vuelta para sacarlo, se pega al recipiente y resulta im...

Autor: Becky
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