Trucos de técnicas de cocina

Trucos de técnicas de cocina

TRUCO MILANESAS AL HORNO
SI TE ESTAS CUIDANDO Y QUERES HACER LAS MILANESAS AL HORNO Y QUE NO QUEDEN COMO UNA SUELA, UN BUEN TRUCO ES CALENTAR BIEN, PERO MUY BIEN, LA ASADER...

Autor: NORALI
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Tipos de carne de vacuno y su uso
* **Carne de vacuno para plancha (o para freir)**. Deben ser piezas tierns y jugosas (categoría extra o 1ªA): solomillo, lomo, babilla, tapilla, t...

Autor: Tino
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Tiempos de cocción de un arroz
Los tiempos de cocción para los distintos arroces dependerán del tipo de grano empleado, entre otros factores. Si utilizamos el **grano medio están...

Autor: Tito
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REALIZACION DE AZUCAR IMPALPABLE
Colocar azucar en la licuadora y mezclar a gran velocidad, despues de unos instantes estará lista el azúcar impalpable. . . .

Autor: Maria del Rosario
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Limpiar de arena las almejas
Es muy desagradable comer las almejas con arena. Para evitarlo proceda tres veces a dejarlas en remojo con agua y sal, con un par de horas de inter...

Autor: Juanjose
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Trucos bizcochos, bizcochuelos, queques
El secreto para hacer **bizcochos, bizcochuelos, queques**... está en seguir algunos trucos de oro que me enseñó mi madre: * **Pesar y medir** c...

Autor: Beatriz
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El punto del arroz o paella
El punto del arroz o paella depende del tipo de receta de arroz que se haga (arroz seco, caldoso, etc). Pero se pueden dar trucos o consejos genera...

Autor: Tito
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Limpiar mejillones
**¿Cómo se limpian los mejillones?** Muy sencillo, aconsejo seguir estos pasos: 1. Limpiar los mejillones frotando las conchas con un cepill...

Autor: Juanjose
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Cantidad de agua y tiempos de cocción para cocinar en olla a presión
**Legumbres frescas**: Judías verdes, tomates, puerros, alcachofas, coliflor, guisantes, patatas y zanahorias. * **Cantidad de agua para las legu...

Autor: Merceditas
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Trucos y secretos del merengue
El merengue es un ingredientes básico de la repostería y esfundamental para decorar tartas, tortas, pasteles, bizcochos, bizcochuelos, queques... T...

Autor: Beatriz
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