Trucos de técnicas de cocina

Trucos de técnicas de cocina

Asar patatas más rápidamente
Las patatas asadas están riquísimas pero se tarda una enormidad en asarlas en un horno. Eso desanima mucho a ponerlas como guarnición o hacer recet...

Autor: julia
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HERVIR CHOCLOS PERFECTOS
CUANDO HIERVAS CHOCLOS AL AGUA DE COCCION HAY QUE AGREGARLES UNAS GOTITAS DE JUGO DE LIMON, ESTO VA HACER QUE SUS GRANOS NO PIERDAN SU SABOR NI COL...

Autor: NORALI
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Cómo cortar un jamón
Para aprovechar un buen jamón ibérico o de jabugo es esencial saber cómo cortar el jamón. un buen corte no es sólo un buen aprovechamiento, sino ta...

Autor: chef
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Relleno para asado de pollo o pavo
Algunos rellenos sencillos para pollo asado o pavo asado. Nunca hago pollo o pavo asado sin relleno, porque para mí forma parte del encanto de este...

Autor: Olive
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Temperar chocolate
Temperar el chocolate o la cobertura del chocolate es una técnica para fundirla o derretirla para que se sus componentes (cacao, mantequilla y azúc...

Autor: Chocolat
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Trucos masa de hojaldre La Cocinera
Generalmente utilizo la masa de hojaldre de La cocinera / Nestlé con buenos resultados. Hay dos consejos o trucos con la masa de hojaldre que son i...

Autor: Beatriz
3091 visitas
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Trucos mágicos para postres
Voy a dar unos trucos mágicos para hacer postres. En general casi todo el mundo los conoce, pero no está mal recordarlos: * **Maicena** (o harin...

Autor: Beatriz
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Cómo hacer paté casero a la pimienta
Un truco para aprovechar lo higaditos del pollo: hacer paté casero a la pimienta. Os doy la receta que es fácil de hacer. **Cómo hacer paté a la...

Autor: Mario
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Azúcar glass casero
¿Cómo hacer azúcar glass en casa? (azúcar impalpable en América Latina) Hoy en día es fácil encontrar en cualquier supermercado el azúcar glass, ...

Autor: Beatriz
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Trucos para milhojas y tartas con hojaldre
Abajo en los comentarios, he buscado un vídeo de cómo hacer hojaldre casero. Además, si vas a hacer una milhojas los trucos y pasos para hacer...

Autor: maria-del-carmen-rodriguez
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