Trucos de técnicas de cocina

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Como hacer merengue crujiente
A veces cuando hacemos merengue, aunque parezca crujiente cuando lo sacamos del horno, inexplicablemente se ablandece y cuando vayamos a utilizarlo...

Autor: Olive
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Cómo conservar la fruta
Muchas veces compramos o nos regalan muchísima cantidad de fruta. Y no podemos consumirla toda. Hay diversas formas de conservar la fruta por medio...

Autor: Beatriz
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Trucos para arroz suelto
En muchos de nuestros platos nos gusta que el arroz quede suelto y sin pegarse los granos entre sí. Estos solos trucos que puedes practicar: * E...

Autor: Tito
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Trucos para hacer pan
Estos trucos son de mi hija, a la que le enseñé a hacer pan hace años y hoy lo hace mucho mejor que yo. Los trucos son para hacer la **masa de ...

Autor: Joaquina
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Derretir chocolate
Cómo derretir chocolate parece sencillo, pero hacerlo bien y sin perjudicar su sabor y textura es muy importante. **Consejos y trucos para derr...

Autor: Chocolat
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Trucos para hacer una buena paella
Meto aquí un cajón de sastre con pequeños trucos para hacer un buen arroz. Trucos o "secretos" generales para hacer una buena paella o arroz: ...

Autor: Tito
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Cómo hacer tierna una carne
¿ Cómo hacer tierna una carne? A veces nos dan una carne excesivamente dura. Pero hay algunos trucos que permiten hacer que la carne quede más tier...

Autor: Tino
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Cobertura de chocolate super rápida
Para hacer una cobertura de chocolate casi instantánea y sin ensuciar nada, se pone una bolsa de perlitas de chocolate en un bol de agua muy calien...

Autor: Becky
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Como hacer pinchos o brochettas
En el verano nuestra cena favorita es una buena barbacoa al aire libre. Este año las brochetas han sido todo un descubrimiento para nuestro hijo, y...

Autor: Jana
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Pelar castañas
Muchas recetas a base de castañas exigen pacientemente pelar las castañas lo que puede ser desesperante. **¿Cómo pelar castañas fácilmente?** ...

Autor: Recetas-Consum
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