Cómo quitarle la piel a un pollo
Todos sabemos que la parte menos sana de un pollo es la piel y yo cuando hago recetas de pollo - sobre todo curries, cocido, caldo de pollo etc - procuro quitarle la piel antes. Una amiga me enseñó el siguiente truco para quitar la piel en cuestión de segundos, sin que las manos se resbalen y sin que se quede la grasa que hay a veces entre piel y carne pegada al pollo.
Se necesita papel de cocina o un par de servilletas de papel. Simplemente agarramos la piel del pollo con el papel en vez de con los dedos directamente. Esto evita que se resbalen los dedos y hace mucho más facil tirar la piel con fuerza y sacarla de un tirón.
764 visitas |  2 comentarios
|
 enviar a un amigo
|
Valoración: |
Valoración:
|
Trucos relacionados con "Cómo quitarle la piel a un pollo"
Cómo quitarle la espina a una anguila SACAR LA PIEL A LAS ALMENDRAS Cocer patatas con piel POLLO DORADO
|
no no, al pollo crudo
Lo siento si me he explicado mal. Me refiero al pollo crudo (una vez hecha y crujiente, me cuesta trabajo pensar que nadie tenga la suficiente auto-control como para quitarla en vez de comerla!!!). Es cuando está crudo - muchas veces cuesta, porque resbala mucho y porque los trozos, por ejemplo, para un cocido son muchos y todos con piel. Es un método infallable - pruebalo. Saludos Nidia, que no te conocía :) Dijo Becky el día 2008-09-10 12:53:13 UTC - Reportar infracción de las normas |
|
Quitar la piel a un pollo ya hecho ¿no?
Me imagino que te refieres a un pollo ya hecho. Yo lo que hago es cuando lo compro, antes de cocinarlo, pasarlo bien por un fuego durante un rato, es una forma de "limpiarlo" chumarrascándolo un poquitín. Lo hacía mi abuela y me pegó la costumbre. Dijo Nidia el día 2008-09-10 12:25:35 UTC - Reportar infracción de las normas |
Necesitas estar logado para comentar.
Más trucos de cocina
trucos de Becky| Buscador de trucos |
Búsqueda personalizada
|
|
|