Coulish
Para evitar comprar tantas salsas para postres, con demasiados conservantes, es preferible que nosotros hagamos nuestras propias salsas.
Es muy simple, se necesitan:
- 100% Pulpa de fruta
- 20% Azucar
- 5% Maicena
Para preparar, por ejemplo, un coulish de maracuya, se necesitarian pesar todos los ingredientes, en su respectivo porcentaje y llevarlos a fuego alto por algunos minutos, hasta que se espese.
No puse cantidades, ya que, depende de ustedes, que cantidades vayan a utilizar...
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