Cómo cocinar con vino
ALIMENTOS COMO LA CARNE, EL PESCADO Y LAS FRUTAS ADQUIEREN UN SUTIL SABOR PORQUE LOS ENRIQUECE Y LES DA HUMEDAD; NO DEBES AGREGARLO AL PLATO EN EL MOMENTO DE SERVIRLO TIENES QUE COCINARLO A FUEGO BAJO Y SIMULTÁNEAMENTE CON EL ALIMENTO O CON LA SALSA. MIENTRAS SE COCINA SE REDUCE SU VOLUMEN Y SE CONVIERTE EN UN EXTRACTO QUE ACENTÚA EL SABOR, TEN CUIDADO AL AÑADIRLO POR QUE SI LO HACES DEMASIADO TARDE DARÁ UN GUSTO INTENSO A LA PREPARACIÓN.
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