Rebozar rodajas de calamares

Rebozar en harina los calamares suele ser un proceso algo pringoso y es fácil terminar con los dedos de la mano llenos de masa de harina y agua o, en caso de utilizarlo, huevo.

Un truco para rebozar las rodajas de calamares sin pringarse es el siguiente: Se pone la harina en una bolsa de plástico en vez de en un plato (comprobar que no haya agujeros en la bolsa antes). Se pueden utilizar las bolsas para congelar, u otro cualquiera. Se ponen todas las rodajas de calamar en la bolsa, se cierra la apertura de la bolsa con la mano y se agita bien durante unos segundos. Luego se sacan las rodajas de la bolsa una por una y se ponen directamente en el aceite caliente que tenemos preparado en la sartén.

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