Rebozar rodajas de calamares
Rebozar en harina los calamares suele ser un proceso algo pringoso y es fácil terminar con los dedos de la mano llenos de masa de harina y agua o, en caso de utilizarlo, huevo.
Un truco para rebozar las rodajas de calamares sin pringarse es el siguiente: Se pone la harina en una bolsa de plástico en vez de en un plato (comprobar que no haya agujeros en la bolsa antes). Se pueden utilizar las bolsas para congelar, u otro cualquiera. Se ponen todas las rodajas de calamar en la bolsa, se cierra la apertura de la bolsa con la mano y se agita bien durante unos segundos. Luego se sacan las rodajas de la bolsa una por una y se ponen directamente en el aceite caliente que tenemos preparado en la sartén.
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Genial, como no se me a ocurrido antes
Me parece un truco genial, a parte es mucho mas limpio que con el plato, la proxima vez lo probare. Si lees este mail, no se como agregarte como amiga, lo siento Dijo ilenia el día 2008-09-15 01:03:12 UTC - Reportar infracción de las normas |
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