Azúcar glass casero

¿Cómo hacer azúcar glass en casa? (azúcar impalpable en América Latina) Hoy en día es fácil encontrar en cualquier supermercado el azúcar glass, pero nuestras madres utilizaban el molinillo de café para moler el azúcar. Yo, de pequeña recuerdo ver a mi abuela con una botella o un rodillo para hacer pacientemente azúcar "azúcar en povo". Aunque si queréis podéis utilizar estos métodos artesanales, quizás salga más barato hacerlo en casa pero con procedimientos más modernos.

Cómo hacer azúcar glass

1. Verter en el vaso de la licuadora la cantidad deseada de azúcar molida común
2. Poner la licuadora a velocidad máxima unos minutos.
3. Se obtiene un azúcar glass o impalpable que aunque no es 100% de la calidad del que obtienes en comercio es más barato (y rápido).

Nota añadida: Al azúcar glass se le llama en Colombia azúcar en polvo, en Chile se le conoce como azúcar flor. En un buen número de países (Argentina, Ecuador, Paraguay, Uruguay...) se le denomina azúcar impalpable.

4819 visitas | 0 comentarios

enviar a un amigo

Valoración:

Valoración: