Una forma de pelar los champiñones para la plancha, aparte de limpiarlos bien (sin mojarlos mucho porque te ahorras tiempo en secarlos, ya que retienen mucha agua y después la sueltan en la plancha), es procediendo de la siguiente forma: 1. Separar el tronco del capuchón del champiñón, 2. Con un cuchillo de punta, se levanta desde el borde y con los dedos se pela el capuchón de forma que se le retire esa capita que llevan. 3. A continuación se pela el tronco y se corta una vez todo pelado. 4. Entonces se dejan en un chorro de agua fría para que suelten toda la arenilla o tierra.

saludos

hola julia . si los pelas los chanpiñones ya no hace falta que los laves solo pasarle un paño. un saludo.de anta1

A mi me dan mucha rabia los si a los champiñones les queda tierra, siempre los mantengo un rato bajo un chorro de agua fría y procuro limpiarlos suavemente. El otro día descubrí que venden unos cepillos especiales para quitarle a los champiñones la tierra (se identifican porque poseen pequeñitas púas de plástico). Con el agua y el cepillo no queda nada de tierra.

Aciertas plenamente, cuando comentas que hay que secarlos bien, yo los pongo en un papel absorbente pero mi madre los dejaba en una toalla y los ponía a secar al aire hasta que notaba que desaparecía toda la humedad.