Limpiar de arena las almejas
Es muy desagradable comer las almejas con arena. Para evitarlo proceda tres veces a dejarlas en remojo con agua y sal, con un par de horas de intervalo y cambiando el agua cada vez.
Un truco que a veces funciona si tienes prisa es espolvorear las almejas con sal gruesa y déjarlas reposar sin más por 30 minutos. Finalmente hay que lávarlas con abundante agua fría.
Aconsejo ver también: Cómo hacer las almejas (salteado). Recetas de almejas
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