Limpiar de arena las almejas

Es muy desagradable comer las almejas con arena. Para evitarlo proceda tres veces a dejarlas en remojo con agua y sal, con un par de horas de intervalo y cambiando el agua cada vez.

Un truco que a veces funciona si tienes prisa es espolvorear las almejas con sal gruesa y déjarlas reposar sin más por 30 minutos. Finalmente hay que lávarlas con abundante agua fría.

Aconsejo ver también: * Cómo hacer las almejas (salteado). * Recetas de almejas


  • Enviado por Juanjose el 12 sep 2008



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