PREPARACION DE CALDO VEGETAL
Poner en una cacerola 2 litros de agua, 1 cucharadita de sal, 4 zanahorias, 2 puerros, 1 cebolla, 2 ramitas de apio, 1 diente de ajo pelado. Tapar la cacerola, llevarla al fuego a ebullicion y cocinar durante 1 hora a fuego lento. Colar el caldo. Puede conservarse durante varios dias en la heladera. Con esta receta se puede hacer variaciones, agregando aceite, hierbas aromaticas, especias etc...
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