Trucos masa de hojaldre La Cocinera
Generalmente utilizo la masa de hojaldre de La cocinera / Nestlé con buenos resultados. Hay dos consejos o trucos con la masa de hojaldre que son interesantes:
- Para cocer la masa de hojaldre es recomendable siempre una bandeja fría.
- Utilizar para el hojaldre una temperatura alta en el horno (entre 220º y 230º C), esto facilitará la subida de la masa
- Emplear cuchillos afilados para lograr que los costes sean limpios y no arrastren la masa del hojaldre.
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Os aconsejo también: Trucos para hacer hojaldre. Dijo Beatriz el día 2009-06-16 12:25:23 UTC - Reportar infracción de las normas |
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